导读：餐饮行业自古以来兴盛不衰，中国更有句古话，“民以食为天”。所...

餐饮行业自古以来兴盛不衰，中国更有句古话，“民以食为天”。所以餐饮、美食是永不凋零的创业、从业之选。无论徒步在每条大街，途经每条小巷，或是各大商场的餐饮楼层，显眼的就是各式餐饮美食品牌。店面大小、装修风格、口味各异，却吸引人的眼球。

在这个行业中，有的品牌从小到大，历经几年几十年迅速崛起，成绩显赫，遍布全国甚至世界。但更残酷的数据告诉我们，在中国注册的餐饮品牌平均寿命不超过1.2年。开店容易守店难。很多人激情满怀走入这个行业，投入大量资金和人力物力，却因经营难而草草转让，失败收场。面对玲琅满目的美食品牌，如何选择一个适合自己的项目？如何能把顾客吸引到店并成为忠实顾客，实现短时间收回投资成本并且有利可赚？如何在餐饮行业终掘金成功？选择尤为重要。

火焰醉鹅这道菜由来已久，因独特的味道受到很多南北方人的青睐。目前市面上火焰醉鹅为主打的干锅品牌有很多，但在口味和运营上差别很大。我们经营的“活火货”火焰醉鹅连锁餐饮品牌，就是源自火焰醉鹅的发源地“成都”，是正宗、地道的成都风味。有了好的味道，才是创富餐饮成功的重点。